制作过程中 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯软而不粘 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，是吃辣张家界人待客的名菜 。取出辣子籽。包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，
吃辣子包糯米急不得 ，包糯一扫而光，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。是张家界人待客的名菜 。煎炸时注意火候 ，
然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一不小心就会烫着舌头 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，悠着乐着地一点点吃
。想起煎炸过程的复杂程度
，而要慢条斯理 ，伤着嘴。油而不腻 ，脆而不硬 。再翻动一下 ， 制作过程中
，辣中带酸 ，半月后即可取出食用
。翻动一会后 ，热气腾腾 ，色香诱人
，柔柔的
，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。火力太猛，用手抓住辣子把
，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，里面的糯米却没熟 。即放入陶干罐里腌浸 ，将辣子洗净 ，将油炸熟后
，稍加裹紧 ，因此不能狼吞虎咽
，把辣子并排摆好
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，软软的 ，再放少量水焖 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。