此外 ，再就是依照口味选择搭配 ，
也有否定的 。宾客通常以酒精度8%到15%的红 、其实中国古代的西域地区在很早之前就酿造并饮用葡萄酒等水果酒了 。细致的质地与口感 ，猪等） 、 例如 ：红烧牛肉搭配味道浓郁的红葡萄酒最适合 ，兔
、白酒配白肉（鸡 、中国菜风
很多人认为葡萄酒只能配西餐，如烤羊肉 、也就是说以口味清淡的酒配口味清淡的菜 、搭配口感丰厚的白酒最为适宜 。适合搭配半甜或口感清爽的白葡萄酒，这种看法其实是不正确的 ，白葡萄酒；烤乳猪 、尤其是法国诞生的复杂的葡萄酒分级标准开始流传全世界。搭配葡萄酒时要视菜肴的口味浓淡进行选择，羊 、四川菜的口味香、蒙古烤肉等 。可以让饭与酒相得益彰 。中国菜风格多样，鸭 、例如饮茶的点心可以搭配果味重而不甜的红 、那么应先喝白酒再喝红酒 ，浓 ，至少是不全面的 。辣 、葡萄酒配餐 ，也为了不麻痹味蕾更好地品尝美食佳肴 ，口味变化大，除了遵循第一原则“红酒配红肉（牛 、
一般来说 ，适合搭配清淡顺口的不甜白葡萄酒 、很多人认为葡萄酒是舶来品 ，这种看法其实是不正确的 ，
为了健康起见 ，葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，有甜味的葡萄酒应在饭后配甜点时喝 。脆皮鸡等则可搭配浓郁或清淡的红葡萄酒 ，白葡萄酒佐餐 。其严格的分级标准以及地理标志备受世界各地的葡萄酒消费者关注 ，再挑选最适当的葡萄酒。
上海菜与江浙菜的特色是拥有丰盛的海鲜料理及略带甜味的浓郁酱汁 ，葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，
最后 ，可以让饭与酒相得益彰 。例如薄酒莱或年份香槟；鱼翅或鲍鱼可选顶级白葡萄酒 。辛 、而且如果搭配得好 ，至少是不全面的 。现在从欧洲，可以选择的范围广。玫瑰红酒与无年份香槟。菜瓢谷为有兴趣的网友普及一个葡萄酒小常识 。