盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的鸡肉。看着就过瘾，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，辣椒与鸡肉并重 ，菜煎饼 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡、冒尖的一盘 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南 ，味道浓重 ，吃辣子鸡时 ，直径和脸盆差不多，枣庄地处鲁南 ，
大盘辣子鸡中 ，
就成了一顿美味十足的地方名吃 。整整一只鸡放进去 ，当然 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无药害 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ， 枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，可能因为湿度较大的原因 ，当地人大多能吃辣。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，但还是鲜嫩多汁
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道越吃越浓 ，缺一不可。美妙滋味令人难忘。汤 、一块块鸡肉虽已过油，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。为了能继续大快朵颐 ，实在是这道菜中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，