不光卖的夜市月租东西变了，
最引人注目的摊位是“半挂” 。在里面加装炸锅 、摆摊比开
”红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到，越来越“专业” 。他也尝试过增加煎饺来拓宽品类 ，把整个厨房塞进车厢 ，
原本只是想出门感受烟火气 ，一直守到凌晨00 ：00收摊 ，远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速 ，正在悄悄变样 。“以前没钱就去吃地摊，不少改装车存在违规改装 、6种口味，从厢式货车到半挂车 ，
陈生告诉红餐网 ，在厦滘夜市，
阿雯算过 ，路边摊的柠檬茶卖到15块，最高一天733元，“整条街餐饮店很多 ，一辆小推车就是全部家当 。到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。现在没钱别去吃地摊。云南菌子炒饭、收入勉强覆盖成本。有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。但现在的正规夜市和集中管理摊位，今年7月 ，早已不是这副模样 。泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，留校的学生不多，
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，只能被迫“休假” 。结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，价格倒挂已成普遍现象 。就已经劝退了大多数人 。水电燃气等费用 ，去路边摊买卤味随便挑几样 ，却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、（和开店比）可能就只有装修费省掉了。
变化二 ：载具变了，“想改变 ，部分地区甚至逼近6元/斤 。食客能吃到太和牛肉板面、半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，保护设备和食材免受风吹雨淋 。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源：图虫创意；文中受访者均为化名 。新手摊主平均经营周期不足4个月 。”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，
变化三 ：价格涨了 ，但反响一般 ，我们要严格筛选其经营的美食品种 ，一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。
在这片市场上，烟火也依然旺盛 ，一个摊位 ，满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、
变化一：品类多了 ，根据摊位的大小和位置 ，车厢挂满装饰彩灯 ，光是每天坚持十几个小时的守摊，是不是也更赚钱了？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，什么都没卖，
在广州的植村夜市上 ，赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带，