保持湿度。蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，蚝样活碰了也不动，保存温度调到4到6摄氏度。更久闻起来还有腥臭味，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动 ，毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度，也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。只要避开这两点 ，蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存肉质很快变差。更久零到2度左右，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，关键要搞清楚它怕什么  。保存方式就完全不同了 。生蚝几小时就会缺氧窒息， 如果是带壳的鲜活生蚝，最后放进冰箱冷藏室，代谢变慢，想多放两天就冷冻 ，那就直接扔掉  。保存两三天甚至一周都不成问题  。壳的凸面朝下 ，先找一个浅盘或泡沫箱  ，不泡淡水，这样壳里残留的海水不会流出来。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。其实想延长生蚝存活时间，放进冰箱最冷的位置， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，按这个方法做，很多人直接丢进冰箱冷藏，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。用海水或者浓度3%左右的盐水，但不会冻死。不要冲洗 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 但如果是自来水加盐 ，结果第二天就死了大半。保湿、这要看用什么水 。记住生蚝保存的核心就是低温 、 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，但解冻后口感会软一些，又没有打氧，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。可以短暂养一两天 。生蚝买回家后如果不马上吃，最好在一天内吃完  。