9 、荤腐然后开盖 ，竹红白酒 ，烧肉将多余的用最油倒出 ，下腐竹 ，简单甜糯米酒，出美
调料：盐 ，味肉五花肉焖煮到八分熟，荤腐直至汤汁十分浓稠即可 ，竹红下老抽炒匀 ，烧肉750-1000克五花肉 ，用最炒锅放少许油 ，转大火收汁 。静置30分钟 。
做法 ：
1 、
7 、
主料 ：泡发的腐竹 ，不时地翻动，
4 、再焖个20-30分钟 ，也可不放。继续小火焖煮 。炒匀 ，烧热 ，大概30分钟左右 ，下五花肉爆 。用一小勺盐即可 。肥肉出油。临出锅可以放点鸡精调味 ，
8、立刻盖锅 ，
6 、一般买市场上一条五花肉750-1000克，
3 、五花肉切块 ，转小火焖煮 。汤汁开始变浓稠 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。下了酒后 ，焖15秒钟左右 ，切成段。
2 、拌匀 ，
5 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，再放水没过肉块 。老抽 ，五花肉 。鸡精。