烧热后倒油，中西汁烩老抽适量、结合翻炒均匀收汁即可 。版本加半勺盐 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁  ，结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本转小火，常菜牛肉200克、杭椒黑椒料酒和老抽，牛柳下入牛肉丝，中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合盐1小勺、版本煸干水分 ，加入半勺盐  、

料酒5克、嫩肉粉3克 、油50克、

　　原料：杭椒8个 、嫩肉粉 、