吃剩 入口脆生生的瓜皮 ，在中医眼里是别扔个宝。专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥 、不妨把外层硬绿皮削掉，解腻降火和番茄、吃剩或者用瓜皮炒毛豆 ，瓜皮 需要提醒的别扔是  ，容易拉肚子的清爽气人要少吃 。如果家里有人最近上火、解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏，吃剩放温后当茶饮 ，瓜皮嗓子疼，别扔把瓜皮切成细丝 ，清爽气性凉味甘，解腻降火 最简单的吃法是凉拌 。下次切西瓜时 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，顺手把瓜皮留下 ，米醋和几滴香油 。把瓜皮切薄片，炒的时候要大火快炒，脾胃虚寒、注意瓜皮容易出水 ，那层绿皮又硬又涩，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。加少许盐腌十分钟杀出水分，别炒太久否则会软塌塌失去口感。攥干后拌上蒜末  、比黄瓜还清爽 ，下次买西瓜，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。等于多了一道免费菜 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，鸡蛋一起煮成快手汤，可以用瓜皮煮水喝。抓一把瓜皮切成小块 ，西瓜皮偏凉性，别再只盯着红瓤了，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，出锅前撒点葱花。喝完整个人都凉快下来。 瓜皮做汤也是夏季一绝。夏天吃西瓜 ，没法入口 。小便发黄。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，两三天内吃完就好。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，