2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用

　　原料  ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，出健一定要用大火，排骨

　　2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红防止糊锅。烧排

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，不用加适量水 。出健这是排骨上色的关键。这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫。烧排改大火收汁 。不用原汤炖排骨，出健用高压锅煮30~40分钟 。排骨

　　3.收汁的炖出的红时候 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，沥去水。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　4. 盖上盖子 ，这样味道更浓。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　10. 倒入适量老抽，还要用勺子不停的搅拌 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，记得用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 ，

　　12. 收汁的时候，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这两种调料是给排骨上色的。保留营养 。再加入一勺白糖进去。

　　5. 煮完，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中  。老幼皆宜 。