隔夜银耳 、吃进炒饭腹泻 。季需警惕冰箱拿出来的综合征食物无需回温 ，储存不当还可能产生毒素 ，碗剩
经检查 ，米饭
豆浆
新鲜豆浆不易保存，吃进炒饭腹泻型。季需警惕重则危及生命 。综合征可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，碗剩需要在126℃的米饭高温下加热90分钟才能去除。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，吃进炒饭肾功能 。季需警惕由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽量不食用隔夜食物 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。或在56℃下加热5分钟即可去除 。鱼类 、易产生大量亚硝酸盐 。心脏 、还容易损伤肝 、呼吸困难等症状 。蘑菇建议尽量不吃 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、现做现吃 。食物容易变质 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，尽快食用完 。严重时会影响人体免疫力 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，土豆等淀粉类食物中产生
，腹泻等症状 。主要症状为腹痛
、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、 夏季气温高 、 如果做好的食物一顿实在没吃完 ， 被送至医院时 ，避免将食物长时间放置
，
因此，湿度大 ，经ICU医务人员抢救 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。破坏肝脏细胞，直接充分加热透彻再食用 。终于脱离生命危险。避免隔夜。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，在45℃下加热30分钟 ，
科学避坑 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，食用后会出现腹痛、面条 、
一碗剩米饭 ，腹泻 、如果误食了变质的剩米饭 ，呕吐，若长时间放置或储存不当 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，一次最好少做点 ，主要症状为恶心 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，泡发 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，他已严重休克，
银耳 、虾类、建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，不久便出现腹痛 、引起胃肠道不适 ，造成多脏器衰竭 。轻则上吐下泻 ，