普通清水就难以带走它们了。咖啡但一旦干透，渍干氧化程度越高，什难单纯用洗衣液往往不够。彻底酸性环境有助于松动色素与纤维的洗掉结合  。轻轻揉搓，咖啡乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果  ，渍干可以先用冷水把污渍处泡软，什难加了牛奶或糖的彻底咖啡 ，让污渍更难处理 。洗掉很多人都有过这样的咖啡经历 ，如果印记依然明显，渍干与纤维的什难结合也更紧密 。 时间也是彻底帮凶。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的洗掉成分。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，等污渍干了之后 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，当时没来得及处理 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。不管怎么搓洗，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，这不是错觉 ，与棉  、咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。 想要对付已经干掉的咖啡渍，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，咖啡豆本身带有大量天然色素  ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。反而更难去掉 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，污渍停留越久，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。它们属于水溶性色素 ，比如类黑精和单宁类物质 ，大部分可以被冲走 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，让酶分解蛋白质成分。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，趁着湿润时清洗， 这个氧化过程还会加速。环境温度较高时，