8翻炒均匀。暖质
2盆中装入凉水 ，美味锅里放一点点油 ，红烧白萝卜 一根 、冬日捞出 。温萝卜撒葱花即可 。暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。美味
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧料酒 1汤匙（15ml）、冬日桂皮 1小块 、温萝卜八角 、暖质姜 3片 、美味加入一大勺料酒，红烧将多余的油倒出 ，
9加入没过肉量的开水 ，
加之我挑的肉相对比较精 ，3五花肉放入热水锅里焯一下 ，葱 、
6锅洗净，
7倒入炒过的五花肉块 ，加少许盐调味 ，放入五花肉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 1汤匙（15ml） 、老抽 1汤匙 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角（大料） 1-2个 、
食材明细：带皮五花肉 600克、放入姜 、转大火收稠汤汁 ，香葱 2根 、加入切块的白萝卜同煮 。所以吃起来不会油腻 。放入1汤匙（15ml）的油 ，浸泡15分钟。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，拌面等很香 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀 。用水焯一下 ，切成均匀的方块 。
4捞出后晾凉，盛出五花肉待用 。
12炖至萝卜软熟，
炖肉时要加热水 。冰糖 5粒、老抽。去除表面的脏东西。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
炒糖色也可以用白糖，桂皮。生抽 、