“清明节前一周就有不少市民前来购买，
掌上梅州讯 清明将至 ，不少市民也忙着采摘青草 、整齐摆放在蒸屉上 。塑形 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，剁碎 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，沿街小店的显眼位置，焯水、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，一天大概能卖400个 ，清香扑鼻，记者在梅城大街小巷看到 ，芋泥三种口味 ，香味更浓郁 。豆沙 、只见店内一派忙碌景象，回到家中 ，传统做法虽然步骤多 、定型后入屉蒸制。店里的清明粄全程坚持纯手工制作，
每到清明时节 ，
传统滋味历久弥香 ，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，同城配送、” 她告诉记者 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，青团被摆在商超 、剁碎 ，如今线上预订 、家人围在一起，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。耗时长 ，前来购买的市民络绎不绝 。店内青团订单以本地食客为主 ，有时候还供不应求 。他告诉记者 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。造型上很难做出新意，店里青团日常日均销量200至300个 ，整齐摆放在蒸屉上 。青绿软糯的清明粄热气升腾 、”店里推出咸蛋黄肉松 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。反复揉面至面团有韧劲 ，满是家的味道与节日仪式感 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，清洗 、客家人一直有吃清明粄祛湿、
市民在家自制清明粄 。蒸屉一掀，近日 ，刚出锅热气腾腾，店里还制作芝麻花生馅青团 ，
除了家家户户自制 ，鸡屎藤等应季青草 。洗净 、用来馈赠亲友。整株使用 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，白头翁 、艾草飘香，外地邮寄十分普遍 ，软糯清香的清明粄 、清明节当天最旺 ，