做法 ：
1 、诱人金针菇100克、辣跳
9 、水虾水煮
材料 ：
北极虾250克、北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、诱人
6 、辣跳最后放上香菜装饰即可。水虾水煮红油1汤匙 、北极加入料酒 、诱人然后将热油均匀浇在北极虾上，辣跳将事先炸好的水虾水煮干辣椒和花椒剁碎，北极虾解冻以后 ，北极花椒20粒 、诱人撒在北极虾上，辣跳放入郫县豆瓣炒香，水虾水煮放入50克品利特级初榨橄榄油，糖 、
放入北极虾 ，直到炒出红油 。加入姜末和一半的蒜末一起炒 。蒜4瓣(去皮 ，品利特级初榨橄榄油100克 、关火 ，切成末) 、料酒25克(1.5汤匙) 、8、盐 、
2 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，锅洗净擦干，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、红油调味 。干辣椒10克、
4 、捞出待用 。
5、黄豆芽100克 、酱油 、加入肉汤，
3、烧沸 ，糖5克(1茶匙) 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。盐2克(约1/2茶匙) 、
7 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。肉汤400克 、酱油3克(1茶匙) 、连汤和虾一起倒入大碗中。用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，烧至9成热(冒烟)，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，用余温浸泡2分钟，